Savoring Amuntai: Nikmati Kelezatan Soto Banjar dan Ketupat Kandangan
Amuntai, ibu kota Kabupaten Hulu Sungai Utara, menawarkan kuliner khas yang menggoda selera. Soto Banjar dan Ketupat Kandangan menjadi ikon gastronomi daerah ini, wajib dicicipi saat berkunjung.
Poin Penting
- Amuntai adalah ibu kota Kabupaten Hulu Sungai Utara, Kalimantan Selatan.
- Kota ini terletak di pertemuan tiga sungai: Negara, Tabalong, dan Balangan.
- Soto Banjar terkenal dengan kuah kental dan penggunaan daging ayam kampung.
- Ketupat Kandangan disajikan dengan kuah santan kental dan irisan daging sapi.
- Kuliner ini mudah ditemui di warung-warung tradisional sekitar pusat kota.
Soto Banjar: Cita Rasa yang Menghangatkan
Soto Banjar adalah hidangan khas yang telah menjadi identitas kuliner Amuntai. Kuahnya yang kental dan kaya rempah, dipadukan dengan suun (bihun) dan daging ayam kampung, menciptakan cita rasa yang khas. Tak lupa tambahan perkedel kentang dan telur rebus yang melengkapi sajian ini. Soto Banjar sering disajikan hangat, cocok dinikmati di pagi hari atau saat udara dingin.
Ketupat Kandangan: Santan yang Menggoda
Ketupat Kandangan adalah sajian lain yang wajib dicoba di Amuntai. Hidangan ini terdiri dari ketupat yang dipotong kecil-kecil, disiram kuah santan kental, dan dilengkapi irisan daging sapi. Kuahnya yang gurih, dipadu dengan bumbu rempah yang pas, membuat ketupat ini begitu menggoda. Biasanya disajikan bersama kerupuk dan sambal sebagai pelengkap.
Menikmati Kuliner Khas di Amuntai
Untuk menikmati Soto Banjar dan Ketupat Kandangan, Anda bisa mengunjungi warung-warung tradisional di sekitar pusat kota Amuntai. Harganya relatif terjangkau, membuat kedua kuliner ini bisa dinikmati oleh semua kalangan. Selain itu, suasana warung yang sederhana dan ramah menambah pengalaman bersantap menjadi lebih bermakna.
Sering Ditanyakan
Di mana bisa mencicipi Soto Banjar dan Ketupat Kandangan di Amuntai?
Kedua hidangan ini mudah ditemui di warung-warung tradisional sekitar pusat kota Amuntai.
Apa bahan utama Soto Banjar?
Soto Banjar menggunakan daging ayam kampung, kuah kental berbumbu rempah, dan bihun sebagai bahan utamanya.
Apakah Ketupat Kandangan pedas?
Ketupat Kandangan memiliki rasa gurih dari kuah santan dan biasanya disajikan dengan sambal untuk yang menyukai pedas.
Berapa harga rata-rata Soto Banjar dan Ketupat Kandangan?
Harga kedua hidangan ini relatif terjangkau, cocok untuk semua kalangan.